瓦努阿图的科学家上周举办了该国首届山药节,教导农民如何从根蔬菜中获得更多益处

农业部的根部作物科学家Vincent Lebot博士说,山药可以晒干成碎片或研磨成面粉,然后用于制造学校和城市市场的产品

他说,与进口大米和面包相比,年轻农民需要了解山药的营养价值

“我们希望他们能够交流他们的知识,他们也会给我们一些反馈意见,我们想知道他们对我们分发的这些品种有什么看法,所以我认为这是一种事件,我们需要促进当地的传统作物

“ Lebot博士说,这个节日对于农民和科学家来说是一个很好的机会,可以更多地了解600种山药中哪种最具抗病能力和最有生产力

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